Geceler beyaz, Moskova rengarenk… (Bölüm 2 – Moskova’da gezip görülecek yerler…)
26/08/2014
Tablo gibi şehir: Köln
25/09/2014
Frankfurt’da yeme-içme
Alman mutfağında, domuz en fazla tüketilen et çeşiti ve eti de en çok sosis olarak yemeyi tercih ediyorlar gördüğümüz kadarıyla. Balık olarak da alabalık ve somon yaygın olarak tüketilmekte. Patates, kuşkonmaz ve erişte ile lahana turşusuna benzer bir tada sahip Sauerkraut garnitür olarak en yaygın kullanılan yiyecekler. Bu arada Almanlar fırıncılık ve pastacılık konusunda da iddialılar. Meyveli pastalar, alman çöreği, bretzel ve pankekler en sevilen tatlı ve hamurişleri. Bana soracak olursanız özellikle Alman ekmekleri bir harika. Ekmek çeşitliliği en fazla olan ülke Almanya imiş zaten :)
En sevdikleri ve en çok tükettikleri içki ise bira. Şarap da ülke genelinde sevilerek tüketilen bir diğer içki.
Özellikle Frankfurt bölgesine gelecek olursak, Fressgass bölgesi restoran ve kafelerin yoğunlukta olduğu bir yer. Buradaki renkli ortamda yemeğe dair epeyce fazla seçenek bulabilirsiniz. Tabii ki şehirde Fransız veya İtalyan yemeklerinden, Meksika ve Çin yemeklerine kadar dünya mutfaklarından farklı lezzetler sunan restoranlar da var ama sadece Alman yemekleri sunan geleneksel restoranlar da bolca bulunmakta.
Almanya’nın hemen her şehrinde olduğu gibi Frankfurt’ta da bol sayıda dönerci var. Almanya’da yapılan dönerler bizim alıştığımız dönerlerden biraz farklı. İçine bol sos ve salata koyuyorlar ve enfes oluyor.
Bu arada balık ve deniz ürünlerini Nordsee fastfood restoran zincirlerinde deneyebilirsiniz, uygun fiyatlara mükemmel tatlar sunuyorlar. Bir ara İstanbul’da da açılmıştı Nordsee ama pek uzun süre dayanamadı. Bizde tutmadı belki ama orada çok revaçta ve bizim de her gittiğimizde sık sık uğradığımız bir mekan.
Hessen bölgesinde en çok kullanılan baharatlar fesleğen, kuzu kulağı, tere, maydanoz, frenk soğanı, dereotu ve ıspanak. Bu tarz otlar kullanılarak hazırlanmış ve buraya has bir tat olarak Grüne Sosse denenebilir. Yeşil otlar ile kremanın karışımı ile oluşturulan bu sos et veya patateslerin ya da yumurtanın üzerine konuyor.
Bölge patates açısından zengin olduğu için değişik şekillerde hazırlanan patates hemen hemen pek çok yemeğin yanında sunuluyor.
Buraya özgü lezzetlerden biri de hepimizin bildiği üzere Frankfurter Würstchen yani Frankfurter sosis. Daha ziyade haşlanmış veya ızgara olarak sunuluyor Frankfurter sosisleri…
Marzipanlı tatlılar ve soğanlı kekler yine bu yöreye özgü ilginç tatlar. Ebbelwoi denilen elma şarabı da yine Frankfurt’a özgü bir tat.
Eğlence: Frankfurt’da restoran, kafe ve barlar…
Her türlü mutfağı ve sayısız lezzeti barındıran pek çok restoran seçeneği var şehirde. Eğlence şehir merkezinde ya da eski şehir merkezinin karşı kıyısı Sachsenhausen’da yoğunlaşmış.
Teknobarlardan karaoke klüplerine, gay barlardan şık kafe-barlara kadar her kesime ve zevke hitap eden pek çok eğlence ortamı var şehirde.
Frankfurt’un en ünlü barlarından biri Avrupa Merkez Bankası’nın zemininde yer alan LivingXXL. Şık ve pahalı bir yer burası. Artık işlemeyen bir metro istasyonunda yer alan U60,311 kulübü, özellikle tekno müzik severler için mutlaka görülmesi gereken ilginç bir mekân.
Bir de daha önce de söylediğim gibi merkez tren garının karşısına denk düşen sokaklar Frankfurt’un “Redlights” bölgesi olarak biliniyor. Birçok gece klübü ve striptiz kulüpleri var burada.
Kutlamalar ve Festivaller
Frankfurt’da Noel: 24 Kasım-24 Aralık arası, daha önce de söylediğim gibi Noel Kutlamaları süresince pek eğlenceli oluyor Frankfurt. Özellikle geceleri masal diyarı gibi ışıl ışıl parlayan şehirdeki noel pazarlarını, süslemeleri görmek, nefis yiyecekler ve sıcak şarap eşliğinde noel şarkıları dinlemek epey keyifli bence.
Bergerstrassenfest: 6 / 7 Ağustos’da Berger Street Festivali olur Frankfurt’da. Berger caddesi çevresindeki barlar ve lokantalar sokakta stand açar bu festival zamanında. Yine oldukça keyifli zamanıdır şehrin…
Mainfest: 5 / 8 Ağustos tarihlerinde ise Main Nehri Festivali düzenlenir. Mainfest zamanında Main kıyısı boyunca bir sürü stand ve hatta dönmedolaplar kurulur. Özellikle festival kapanışındaki havai fişek gösterileri de oldukça güzel bir görsel şölen sunar, aklınızda olsun…
İşte size bu güzel şehre her mevsim gitmeniz için birçok sebep… Umarım siz de gider ve bu güzel Alman şehrini en az bizim kadar seversiniz…
Dilek Vidana Tavaşoğlu
Frankfurt’daki konaklama seçenekleri için bencetatil.com olarak bizim en çok tercih ettiğimiz online rezervasyon sitesi Booking.com‘u inceleyebilirsiniz. Hem çok sayıda fotoğraf ve bilgi, hem de gerçek konukların ayrıntılı yorumları mevcut. Ayrıca ücretsiz rezervasyon iptali seçenekleri de sunulmakta…
İstanbul Üniversitesi İngiliz Filolojisi mezunu. İstanbul Teknik Üniversitesi Yabancı Diller Yüksek Okulu Okutmanı. Öğretmenlik, çevirmenlik, editörlük, yazarlık hepsi denendi ama tabii yetmedi, sürekli yeni ve farklı bir şey yapma arzusu ile ortaya karışık aktiviteler eklendi. Tiyatro kurslarına gitmeler, dublaj dersi almalar, falan filan. Belki de Yay burcu olması nedeniyle haddinden fazla meraklı ve kesinlikle her türlü makul sınırın çok ötesinde gezip tozma, keşfetme delisi. Kendisi gibi gezgin ruhlu Hür Tavaşoğlu ile evli. Evli ama çocuksuz : ) "Bence tatil bana özel, biraz değişik, biraz da sürprizli olmalı" diyerek başladığı ve gezilerini anlattığı “Bence Tatil” sitesi Hürriyet Gazetesinin 2013 Bumerang Blog/Websitesi Yarışmasında birinci oldu. Öğretme ve anlatma meraklısı olduğu için her konuda ille de söyleyecek birşeyi var. O yüzden de bu sitede kendisinden sadece gezi yazıları değil, kah kitap yorumu, kah film veya dizi tavsiyesi de bulabilirsiniz, şaşırmayın.
